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牛肉味噌漬/特選和牛 折箱詰め 4~5枚入り(約450g)

価格: ¥5,940 (税込)
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◆牛肉味噌漬けとは
江戸時代、将軍家に献上され、かの「桜田門外の変」の一因にもなったとさえ言われる、近江牛の味噌漬。

この伝統の逸品は、カネ吉山本の厳選和牛を京都老舗の西京味噌(白味噌)に漬け込み、牛肉の旨味をさらに味わい深く熟成させます。
日持ちのよい高級食材として大変喜ばれており、根強い人気があります。

サッと焼きあげると、白味噌の香ばしさと近江牛の旨みが相まって、柔らかく深みのある味わいが特長です。
霜降り度:★★★☆☆
柔らか度:★★★★☆
折箱サイズ:縦25.0×横18.0×高5.0cm
◆牛肉味噌漬けの調理方法
漬込みしました日から3日目より召し上がれます。
お箸にて味噌を取り除き、網やフライパンにてサッと焼き、程よい大きさに切ってお召し上がり下さい。
他に調味の必要はございません。
火を通しすぎると、硬くなってしまいますので、お味噌が焦げない程度に焼いてください。
酒肴に、お弁当に好適です。
◆味噌漬の賞味期限
夏季  漬込み日 2日目より5日間
冬季  漬込み日 3日目より10日間
※日持ちしますがお早めにお召し上がりください。

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担当者あいさつ

ご来店ありがとうございます。
ネットショップ担当の藤田 範子です。
当店では、最高品質の近江牛肉を自信をもってご提供しております。
是非、カネ吉山本の近江牛肉をご堪能くださいませ。

店舗のご案内

カネ吉山本

滋賀県近江八幡市鷹飼町558
■ 営業時間:
  AM9:00~PM7:00
■TEL:0748-32-5300
■ 駐車場:20台
■ 定休日:火曜日
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認定「近江牛」指定店登録証
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