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近江牛の歴史 現在のカネ吉山本

グルメ絶賛の風味


近江牛には独特の美しい色沢と細かく柔らかな繊維、
そして肉繊維の中に含まれる脂肪のまじり(霜降り)の見事さが特徴です。
この霜降りは本来消えにくいものですが、近江牛に限っては消えやすいと言われています。
柔らかくて脂肪に粘りがあり、口に入れると、とろけるような風味が出るのはこのためです。

近江牛の名声は、決して一朝一夕に生まれたわけではありません。
湖国の風土と先人の努力の結晶が、輝かしい伝統をつくりあげてきました。

近江牛の歴史 現在のカネ吉山本
「近江牛」とは?カネ吉山本の「答え」
こだわりの品質

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担当者あいさつ

ご来店ありがとうございます。
ネットショップ担当の藤田 範子です。
当店では、最高品質の近江牛肉を自信をもってご提供しております。
是非、カネ吉山本の近江牛肉をご堪能くださいませ。

店舗のご案内

カネ吉山本

滋賀県近江八幡市鷹飼町558
■ 営業時間:
  AM9:00~PM7:00
■TEL:0748-32-5300
■ 駐車場:20台
■ 定休日:火曜日
詳細はこちら >>

当店はTradeSafeのトラストマークを取得した安心の店舗です。

認定近江牛指定店

認定「近江牛」指定店登録証
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特選近江牛レストラン ティファニー
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ティファニー

フランス料理 ル・ポワン・ドゥ・ヴュ
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八幡堀のお食事処<br>浜ぐら
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