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近江牛の歴史 現在のカネ吉山本

現在のカネ吉山本


豊かな自然と古い歴史によって培われた文化が継承されているまち、近江八幡。
この歴史ある文化と風土を背景に、創業以来頑なに守り続けてきた、
確かな品質と、代々受け継がれる技術。

古くからの伝統を受け継ぎ、カネ吉山本が今もなお地元に愛され、
地域で一番店であり続けていることには、理由があります。

2017年、現在のカネ吉山本は、牛肉(枝肉※)の選定・仕入を下記の2名にて担当し、入荷された牛肉は、カネ吉山本専属の9名の職人達によって捌かれています。
※ 枝肉・・・牧場から直接またはセリ市にて買い付ける、牛一頭から、頭部や内臓を取り除いた状態のこと。

近江牛の歴史 現在のカネ吉山本
「近江牛」とは?カネ吉山本の「答え」
こだわりの品質

営業日カレンダー

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担当者あいさつ

ご来店ありがとうございます。
ネットショップ担当の藤田 範子です。
当店では、最高品質の近江牛肉を自信をもってご提供しております。
是非、カネ吉山本の近江牛肉をご堪能くださいませ。

店舗のご案内

カネ吉山本

滋賀県近江八幡市鷹飼町558
■ 営業時間:
  AM9:00~PM7:00
■TEL:0748-32-5300
■ 駐車場:20台
■ 定休日:火曜日
詳細はこちら >>

当店はTradeSafeのトラストマークを取得した安心の店舗です。

認定近江牛指定店

認定「近江牛」指定店登録証
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特選近江牛レストラン ティファニー
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ティファニー

フランス料理 ル・ポワン・ドゥ・ヴュ
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